Produzione artigianale di
salumi e carni di qualità
Dal laboratorio alla tavola, tradizione e controllo in ogni fase
La nostra produzione artigianale, garanzia di qualità
La produzione artigianale Fratelli Daturi è il cuore della nostra attività e rappresenta l’unione perfetta tra tradizione, esperienza e attenzione ai dettagli. Ogni giorno realizziamo salumi artigianali e carni di alta qualità, seguendo lavorazioni lente e rispettose delle ricette storiche.
All’interno del nostro laboratorio controlliamo direttamente ogni fase della produzione, dalla selezione delle carni italiane fino alla lavorazione finale, per offrire prodotti che esprimono autenticità, gusto e sicurezza alimentare. La nostra filosofia produttiva si basa su un principio semplice ma fondamentale: qualità senza compromessi.
Durante il fine settimana, il nostro laboratorio si trasforma anche in un luogo di gusto: il sabato e la domenica a pranzo serviamo la spalla cotta al forno calda e la pancetta calda, veri piatti pronti artigianali, ideali da gustare comodamente a casa e perfetti per chi desidera assaporare la tradizione senza rinunciare alla praticità.
Laboratorio artigianale per la produzione di salumi e carni
Da Fratelli Daturi siamo specializzati nella produzione di salumi e carni grazie a un laboratorio artigianale attrezzato e organizzato per garantire il massimo controllo qualitativo. I nostri salumi sono realizzati esclusivamente con carni di origine italiana, macellate e lavorate in Italia, nel pieno rispetto delle normative e della tradizione salumiera.
Curata personalmente è anche la scelta della pezzatura, la qualità delle carni e la stagionatura naturale di coppe, culatelli, fiocchetti e prosciutti crudi, seguiti passo dopo passo fino al momento della vendita. Accanto alla produzione dei salumi, non mancano mai le carni fresche esclusivamente suine e il pane freschissimo di produzione locale, per offrire un servizio completo e autentico.
